天价月饼渐消失 新口味成新热点

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在8月23日开幕的第24届“中国月饼文化节”上,新出炉的《2018年中国月饼行业发展趋势》报告显示:“过度包装”和“天价月饼”正逐渐消失,新品种一分快三手机破解器、新含一分快三手机破解器糖量的月饼一分快三手机破解器销量一分快三手机破解器将有所增加;冷冻半成品、现制现售的产品将成为销售热点。文化节上同一分快三手机破解器时发布的月饼产品质量抽检结果显示,今年月饼合格率为98.5%。

报告显示,月饼产品原因分析分析基本回归传统食品和文化载体的自然属性,预计今年月饼行业整体销量和销售额有5%到10%的增长幅度,不过,原因分析分析人工、原材料、物流等成本上升,预计月饼售价将略有上升。

“健康时尚、美味营养等观念将成为新产品开发的方向。”中国焙烤食品糖制品工业學會副理事长兼秘书长张九魁介绍,在品种方面,广式月饼的占比将有所上升,这些月饼如京式月饼、 苏式月饼、滇式月饼以及创新型月饼等销量也会略有上升。传统产品、传统含糖量仍将是主流,而具有地域特色、中西结合的月饼品种也将极少量面世并成为消费的新热点。同时,年轻消费群体的消费观念将那末 受重视,时尚的新品种、新包装、新理念、新含糖量的月饼销量将有所增加。冷冻半成品、现制现售的产品将是4个 销售热点。

今年的月饼质量能让他放心吗?中国焙烤食品糖制品工业學會发布的月饼产品质量抽检结果显示,本次共抽检了116家企业生产的136个样品,其中4个 样品抽检不合格,合格率为98.5%,主要大问题是酸价超标。