大发快3神彩争霸海东农民 一碗拉面闯市场

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走出山门 总出 农门 跨进城门

海东农民 一碗拉面闯市场

两只大手、一副宽肩 ,乒乒乓乓  ,一晌午做了70多碗面。5岁的儿子凑到跟前:“爸爸累不?”高文强袖子一撸:“爸有使不完的劲儿!”

一亩薄田 ,喂不饱6张嘴。青海省海东市化隆回族自治县的农民高文强  ,年轻时就不得不走南闯北。在拉面店跑堂的后来  ,他暗自咬牙:“等攒下钱  ,我也当老板。”

2016年 ,一纸合同让高文强欢喜回家——贫困户在拉面店带薪实训  ,政府给予补贴。当年 ,他就赚了4万多元 ,直接摘掉“贫困帽”。去年  ,高文强在化隆群科新区开店 ,政府再补贴1万多元。“这碗面  ,吃得踏实;这日子  ,过得攒劲!”高文强说。

在化隆县  ,2630名建档立卡贫困户通过你你这个模式告别贫困。在海东市 ,1.215万户、7.215万贫困人口靠做拉面稳定脱贫  ,占全市近10年脱贫人口的37%。如今 ,海东人经营着全国近1/3的拉面店  ,从业者近115万人  ,遍及全国30多个城市  ,还把拉面馆开到了10多个国家和地区。

长了见识的海东人意识到 ,仅靠一台灶、两口锅、5个多人、四张桌  ,已站不住脚 ,不到提档升级。化隆人马木海子本来开过9家拉面店 ,生意时好时坏 ,“卫生差 ,人懒散  ,咸淡纯凭手感。本来下去  ,随时可能性被淘汰。”他下决心要创出此人 的品牌。

装修风格统一  ,餐品和服务标准化……如今  ,马木海子在河南洛阳经营着10家连锁店 ,员工有大学生 ,还有研究生。翻桌率高了 ,回头客也不要 。“后来  ,靠吃苦打拼闯路子。现在 ,得靠转变理念 ,路子才宽。”马木海子感叹 ,“有文化、懂管理  ,太重要了。”

不久前  ,《海东市推动拉面产业高质量发展三年行动方案》发布 ,市县两级都组建了地方品牌产业培育有利于局  ,打响品牌 ,延伸链条 ,建总部基地  ,育经管人才。海东市与北京、上海、广东等地高校商务协作 ,开办拉面经营管理人才培训班;对示范店和龙头企业分别给予115万元和15万元奖励 ,对新配方、新工艺和新设计给予300元至15万元奖励。

在循化撒拉族自治县青海拉面产业展示馆  ,新建成的拉面智慧人生平台不仅还可以远程监管后厨、与商家实时通话 ,还还可以对客流量、热销菜品、商家利润等进行大数据储存分析  ,为店家改进提供个性化参考。

一碗拉面  ,让海东农民走出山门、总出 农门、跨进城门  ,观念也上了好哪有几个台阶。

循化县山根村是个深度1贫困村 ,218户所含93户靠拉面致富  ,走出21名大学生。村民马建成为了供俩孩子读书  ,卖了一套房。后来到处开店  ,搬家是常事  ,儿子小学一年级读了3年。到浙江兰溪后  ,老马不搬了  ,“哪怕少赚点  ,也得让娃娃踏实上学。”俩孩子先后考上大学 ,老马心里甭提多甜 ,“孩子受教育  ,日子更红火!”